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2014-11-17 【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 紅棗有保護肝臟、增強體力的作用。 圖片來源╱台灣好食材 Fooding 分享 坊間流傳可抗換季過敏的食材不少，其中得到較多醫師與營養師「公認」的食材，大致有以下六種。 ★生薑 生薑富含之維生素C，具有消炎功效；喝薑茶有助緩解普通感冒引起的鼻塞，也可紓解還境過敏導致的呼吸道症狀。 ★紅棗 日本學者研究發現，紅棗中含有大量抗過敏物質—環磷酸腺?，可阻止過敏反應發生。 ★薏仁 薏仁中含有的丁二醇為天然保濕成分，甘草酸二鉀則具有鎮靜消炎作用，為天然的抗敏劑。 ★蜂蜜 蜂蜜裡含有一定的花粉粒，可以抵抗過敏。專家提出，每天喝一勺蜂蜜就可以遠離氣喘、搔癢、咳嗽及乾眼等季節性過敏症狀。 ★葡萄 葡萄從果肉、果皮，到葡萄籽，都是非常好的美肌食品，尤其是葡萄籽中含花青素opc，能紓解過敏、氣喘等症狀，具有抗氧化和抗過敏功效。 ★金針菇 新加坡研究人員發現，金針菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病症。常食用金針菇，有利排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物。 廖千慧中醫師表示，她個人尤其推崇薏仁與紅棗。薏仁「色白入肺，肺主皮毛」，能幫助皮膚保濕、美白；薏仁也有利水滲濕、健脾益胃、去風濕等功效，尤其適合「肌肉鬆軟、倦怠無力」型水腫的現代人。 至於紅棗，富含維生素C與多種氨基酸，有保護肝臟、增強體力的作用，亦具補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。因其能提高免疫系統吞噬細胞的吞噬功能，所以能抗過敏；對於壓力大、心神不寧、容易失眠者，紅棗也能發揮功效、給人好氣色。