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作者  mandy

發表於 2007/7/2 下午 08:37:32

  
黑  豆  可  製  成  豆  漿  ,  孩  子  飲  用  有  益  健  康  及  發  育  在  日  常  生  活  中  經  常  食  用  黑  豆  的  方 

法  很  多  ,  例  如  ,  水  煮  黑  豆  ,  煮  軟  之  後  拌  紅  糖  或  蜂  蜜  當  點  心  或  在  飯  後  吃  。  自  己  釀  造  黑  豆  酒  , 

方  法  是  : 

黑  豆 

準  備  3  6  0  克  黑  豆  ,  炒  熱  剝  皮  ,  加  入  1  8  0  0  c  c  的  酒  ,  放  在  陰  涼  通  風  的  地  方  ,  2  -  3  個  月  後  用  濾  網  過  濾  ,  把  黑  豆  取  出  就  能  喝  了  .  每  次  以  1  -  2  小  杯  為  限  ,  可  早  晚  各  喝  一  次  .  如  果  是  在  飯  前  喝  ,  可  預  防  或  治  療  高  血  壓  。  對  清  理  腸  胃  和  美  容  也  有  幫  助  。 

也  可  以  用  糙  米  加  上  二  分  之  一  或  三  分  之  一  的  黑  豆  ,  煮  成  稀  飯  或  乾  飯  當  正  餐  吃  。 

方  法  是  : 

把  黑  豆  沖  洗  乾  淨  之  後  ,  放  在  十  倍  的  水  中  浸  泡  一  夜  ,  第  二  天  放  進  果  汁  機  中  榨  碎  ,  再  用  棉  布  或  濾  網  把  豆  渣  濾  掉  ,  放  入  鍋  中  煮  熟  ,  煮  熟  之  後  ,  加  鹽  、  紅  糖  或  蜂  蜜  調  味  都  很  好  喝  。 
 

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