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【類別】:健康資訊 |
糖尿病人的夏日甜蜜選擇 |
糖尿病人的夏日甜蜜選擇
炎炎夏日又到了,在高達35-38度C的氣溫下,最過癮的莫過於享受甜湯和冰品了。 但我們糖尿病友該怎麼選擇;才能在享受甜品的同時兼顧血糖呢?就由我來為大家介紹:
甜湯: 1.最沒有負擔的當屬仙草和愛玉,我們可以在家把無糖的仙草和愛玉,加上代糖(有糖的甜味,但不會影響血糖,大賣場可買到)就可以放心不受限的享用。 2.其次是冷凍芋,紅豆湯、綠豆湯、蓮子湯和薏仁湯,除了調味使用代糖之外,因為以上提到的都屬於主食;相當於飯。 因此若食用了一碗湯、料各半的甜湯,下一餐的飯則少吃1/4-1/2碗。
冰品: 1.枝仔冰:可將上述甜湯加代糖製成枝仔冰,因為了結成冰故料會較少,下一餐約扣飯1/4碗 2.冰淇淋:盡量參考營養標示,若一杯冰淇淋熱量在300大卡左右;則希望和家人共享一杯(若一個人就只吃半杯) 下一餐約扣飯1/2碗。例如麥當勞的蛋捲冰淇淋一個是185大卡,所以裝冰淇淋的餅乾杯儘可能不要食用,下一餐約扣飯1/2碗。
飲料: 1.7-11 可買到無糖的茶品,若偏愛甜味可選擇零熱量的可樂或沙士,如果想要選擇一般含糖飲料則需要看營養標示;希望每一百 C.C在20大卡以下,下一餐約扣飯1/4碗 2.飲料店或咖啡廳的飲料請店家不要放糖或自備代糖包加入,但果汁不建議選用,因一杯果汁約3份水果,而且果糖吸收快,會使血糖快速上升;因此不建議選用。
希望今天的介紹能讓病友有更多選擇,能安心享用美食也能兼顧健康,不因為疾病而失去享受的權利,一樣有一個美味涼爽的夏天。
台電診所 龐憶琴衛教師 |
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