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  【類別】:網路資源

 
降血脂健康食品現況及發展趨勢(一)
 
權威學術期刊指出每降低1%體內的膽固醇,即降低2%罹患心血管疾病的機率。血中膽固醇濃度可作為很好的預測指標,當血清膽固醇濃度大於200mg/dL,因冠狀動脈心臟疾病死亡機率急遽上升。

我國健康食品管理現況

我國自民國88年8月3日實施健康食品管理法至今,共通過91種健康食品,其中有34種與血脂調節有關。根據日本三菱綜合研究所預測,2005年至2010年與血脂調節相關保健食品,成長率將高達30%,由此亦可預期此類產品將是未來五年熱門的研究題材。

通過健康食品認證與血脂調節有關的產品

各公司核准的產品件數統計如圖一。將此34種與血脂調節有關產品細分,與hydroxy methylglutaryl-CoA reductase(簡稱HMG-CoA reductase)相關的產品(即mona-colin K)最多有5種,與β-聚葡萄糖相關的產品有4種,與EPA、DHA相關的產品有3種;而與免疫球蛋白G相關的產品、與甘蔗原素相關的產品及與麥芽糊精相關的產品各有2種又次之。

其他16種產品的保健功效成份各為:兒茶素(catechins)、菊苣纖維(inulin)、幾丁聚醣與類黃酮;油酸、亞麻油酸、次亞麻油酸;類黃酮素、多酚酸、花青素;蕃茄汁;二酸甘油酯;單元不飽和脂肪酸;黃豆蛋白質;水溶性幾丁聚醣;小球藻;L-arginine;乳酸菌;果寡醣;植物固醇;大豆蛋白。

國內通過認證的34種與血脂調節相關健康食品,其訴求功效有7種,分別為:1.可降低血中總膽固醇,2.可降低血中低密度脂蛋白膽固醇,3.可降低血中三酸甘油酯,4.可減少動脈硬化之危險因子,5.可減少發生心血管疾病之危險因子,6.可延緩血液中低密度脂蛋白的氧化及7.可增加高密度脂蛋白膽固醇。

7種功效中以增加高密度脂蛋白膽固醇最不易達到,高密度脂蛋白膽固醇可將血液中的低密度脂蛋白膽固醇帶走,是所謂好的膽固醇,甚少食品能有此功效。筆者研究室分離之紅麴菌株,所生產的紅麴米經動物試驗,確認總膽固醇下降31.2%、三酸甘油酯下降30.1%、低密度脂蛋白膽固醇下降36.0%、高密度脂蛋白膽固醇上升11.5%。

與血脂調節有關產品的發展趨勢

一、日本

根據1997年厚生省的人口動態統計,日本死亡前三大原因,以肝病為首位,有275,000人,心臟疾病次之,約142,000人,第三為腦血管疾病,約139,000人,其中排名二、三位的死因皆與高血脂症有密切關係。而膽固醇及三酸甘油酯過高是動脈硬化的最大危險因數。

日本由1999年國民營養調查得知,男性年齡超過30歲、女性年齡超過50歲者,每二人中就有一位是高血脂患者,而且絕大多數的人均無法自覺自身已罹患高血脂,自知率僅30%。根據2000年的國民營養調查,高膽固醇血症的人數,男性佔25.1%、女性佔32.9%,其中四十歲以上的男性佔33.2%,而五十歲以上的女性佔 47%。

根據三菱綜合研究所預測,2010 年日本特定保健用食品市場規模將達10,325億日圓,2005年至2010年平均年成長率為 9%,其中膽固醇相關產品年平均成長率高達30%,其次為三酸甘油酯相關(17%)、血糖值相關(15%),而整腸相關產品因市場漸趨飽和而成長趨緩。



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