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斃死豬肉後續追蹤
斃死豬肉後續追蹤-士林夜市稽查結果
衛生局持續查緝斃死豬流向
有關報紙刊登斃死豬流向臺北市情形（包含士林夜市部分攤位、萬華蔬菜行、文山區越南小吃、龍山商場及各區多家餐館快炒、自助餐等），經本局查詢中盤商「永豐肉舖（環南市場1255號攤）」負責人表示：「報紙刊登之1.士林夜市部分攤位：實為士林地區（不是在士林夜市內）一位60幾歲，推著推車販賣炒飯之阿婆，半年前已沒交易，當中只交易1個星期。2.龍山商場：為一肉絲炒飯店家，已歇業很久。3.萬華蔬菜行：去年交易1-2個月每天5-10公斤，但自去年8月份後就沒有繼續交易了。」，雖負責人表示上述店家已無販售，但該局仍會持續追蹤稽查。
雖然斃死豬肉事件，引起社會大眾高度的關注，千萬不要過度恐慌，衛生局也正全面查緝流向中，為保障民眾的食品安全，吃的安心，特於今（7）日動員前往餐飲、自助餐等相關販售場所稽查其肉品之來源，要求業者提出進貨來源及憑證，共稽查38家（攤），包含龍山商場13家（攤）、文山越南小吃店2家、餐館4家、小吃店12家（攤）、自助餐7家，均能提出來源，另將於今晚前往士林夜市攤商稽查。
衛生局再次呼籲消費大眾在選購時，不要貪小便宜，勿買來源不明產品（如肉品之外包袋或紙箱無明確之廠商名稱、地址、電話，僅標示冷凍肉品、肉品等），儘量選購優良產品如CAS或經屠宰衛生檢查合格者。

環南市場斃死豬肉後續追蹤
衛生局於今（8）日再度前往環南市場稽查斃死豬肉可能的來源與流向，防堵非法肉品於市面流通，查緝永豐肉舖等三家攤商均能提供合法合格之進貨來源憑證，另億誠肉品商號無營業，為維護民眾飲食衛生安全，該局仍會持續追蹤調查。
今（8）日稽查結果：
1.「永豐肉舖（環南市場1255號攤）」：現場販售冷凍豬肉的品項計有肉絲、碎肉、肉片、小排、五花肉、軟骨等，業者提供之進貨憑證與現場販售之肉品相符。
2.「淳香食品有限公司（環南市場1205號攤）」：現場僅販售雞肉，該局會持續追蹤調查。
3.「億誠肉品商號（環南市場1114號攤）」：現場無營業，該局會持續追蹤調查。
4.「鴻基冷凍肉品（環南市場774號攤）」：現場販售冷凍豬肉品項有五花肉、培根、大骨、五花小排等，業者提供之進貨憑證與現場販售之肉品相符。該局人員續前往該攤商位於環河南路2段之冷凍庫查察，現場存放有五花肉、軟骨、小排及肉絲等。負責人表示：「最後一次向來自雲林縣涉嫌廠商批貨時間約為今年1月中旬，目前冷凍庫及攤位所販賣之肉品均有合法來源」，業者提供之進貨憑證與現場之肉品相符，該局仍會持續追蹤調查。

臺北市政府衛生局為查察斃死豬肉流向士林夜市情形，於昨（7）日晚間前往稽查26家攤商，未發現有來自陳鴻昇集團等涉嫌廠商之肉品，現場發送「豬肉製品之衛生安全」並籲請攤商遵守。
該局稽查現場販售攤商提供之來源憑證及來源廠商並未發現有向陳鴻昇集團、環南市場、浤家食品及來自雲林縣等涉嫌廠商之交易情節，另以現金買賣而無法提供憑證之攤商，均能明確交代來源。此次稽查對象含牛排攤、鐵板燒、烤肉攤、藥膳排骨、排骨酥、滷肉飯、涮涮鍋、一般餐飲店等攤商，現場發送「豬肉製品之衛生安全」宣導單請攤商遵守。
為防止斃死豬肉流入市面，針對可疑之販售場所，衛生局將會加強列管，派員前往了解肉品之進貨來源及憑證，並聯繫本市市場管理處共同查察，讓市民吃得安心。
衛生局呼籲餐飲業及豬肉加工業者使用豬肉應注意：
一、購買之肉品及加工品均應有合格來源。
二、選購經衛生檢查合格的肉品，合法屠宰之合格豬肉，其豬皮上蓋有防檢局屠宰衛生檢驗紅色合格標章。
三、在傳統市場選購時留意是否掛有當天屠宰證明書，在超市則應認明有 CAS 標章之肉品。
四、觀察肉品色澤、彈性、氣味是否異常。
五、選購冷凍豬肉或加工品時 （如豬肉乾、肉鬆、香腸、臘肉等） 要注意有完整包裝及清楚標示。



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