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傳統節氣霜降時節 吃這種水果超推薦
2016/10/18 15:34:15 聯合報 記者彭宣雅╱即時報導 「內行人品大白柚」,大白柚不論果肉或是水分都比文旦更飽滿豐厚,甘甜中帶酸的獨特風味,吃後口齒留香,現在吃正當時。 農委會台南農改場表示,大麻豆白柚或稱白柚,原產台南麻豆區,目前全台種植面積約700多公頃,產地集中在台南市、台東縣、嘉義縣、雲林縣及苗栗縣等地,產期主要集中在每年10至11月之間。傳統節氣「霜降」(10月23日)前後為最佳採收期。 台南區農業改良場表示,大白柚要選果皮外觀光滑、油胞分布均勻,色澤呈黃綠至黃色。果實形狀呈圓球或扁球形,要勻稱、不歪斜及尖頭。果實要有沉重感,代表果肉豐厚、水分較多,重量約1至2公斤重最佳。 大白柚水分多,含有高膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養成份,消費者買回家後若要先放置聞香後才享用,可將白柚置於陰涼、通風處,保存期可長達1至2個月。



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