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她半年體重減11公斤！劉博仁的荷爾蒙食療瘦身法
營養醫學博士劉博仁醫師她半年體重減11公斤！劉博仁的荷爾蒙食療瘦身法【早安健康／劉博仁（醫師、營養醫學專家）】一位五十歲左右的金女士因肥胖問題前來我的門診進行諮詢。經常外食、偶爾從事有氧運動的她，身高才156公分、體重卻72公斤、體脂率更高達40%！為了揪出她的肥胖因子，我建議她接受一系列檢查，結果發現她體內維生素D相當低，而容易致癌的風險型雌激素代謝物則偏高，更糟糕的是，她體內塑化劑還超標，這些情況不僅會助長肥胖，更顯示出她已經是癌症候選人了！有研究發現維生素D的缺乏，不僅與骨質疏鬆有關，也和癌症、肥胖、第二型糖尿病、憂鬱症等疾病脫不了關係。2015年著名的婦產科雜誌(Obs Rev)發表了一項綜合研究，指出35%肥胖者與24%體重過重者體內維生素D過低。而我自己的臨床觀察也發現，超過50%肥胖的婦女有著維生素D過低的問題。在雌激素方面，雌激素經過肝臟代謝之後，會產生兩種雌激素代謝物，好的雌激素代謝物 (比例應佔60%以上) 對健康不會有影響，但是壞的、也就是風險型雌激素代謝物 (比例應佔40%以下) 與乳房、卵巢、子宮內膜腫瘤有關，且會造成身體水腫及肥胖，有必要加以重視。環境荷爾蒙會又被稱為內分泌干擾物 (endocrine disrupting chemicals, EDCs)，其中以塑化劑最為惡名昭彰。關於環境荷爾蒙與肥胖之關聯的研究很多，2012年大陸研究發現部份環境荷爾蒙會誘發脂肪細胞增生，甚至母親遭受塑化劑污染，生出的嬰兒也會比較胖。 2015年南韓的研究則證實，一些環境荷爾蒙在肥胖者身上較高。而我在臨床上也發現，肥胖者體內環境荷爾蒙確實較高，應是導致肥胖無法有效控制的原因之一。我建議金女士多攝取大豆類食品、深海魚肉、全穀類、海藻類、以及蔬菜水果，除此之外，每日喝水2500毫升、至少快走半小時、並補充天然魚油、大豆異黃酮、活性維生素D3、益生菌，半年之後她的體重減掉11公斤、體脂率降到32%，不僅如此，連更年期症狀也緩解了。為了減重，許多人勇於嘗試各種招數、許多人只知道奉行限制卡路里的舊思維、也有許多人努力運動同時控制飲食，即使如此失敗者仍不在少數，原因在於並未確實找出造成自己肥胖的成因，當然也就用錯方法。因此，透過檢查找到肥胖根本原因，並對症調理，健康減重的成功機率必然大增。

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