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衛生署訂定「免洗筷衛生標準」,民眾使用免洗筷有保障
為加強免洗筷衛生安全之管理,以維護國人健康,衛生署已於本(96)年6月29日發布「免洗筷衛生標準」,並定於同年12月1日起施行。該標準對免洗筷外觀性狀及使用添加物之殘留量訂定規範,將有效減少民眾可能使用到衛生不良免洗筷的機會。

近年來衛生機關及消保團體抽驗市售免洗筷,發現部分產品有二氧化硫殘留,引起消費者的關切。雖然衛生署曾模擬使用筷子進食狀況進行評估,依其結果,民眾經由使用免洗筷可能接觸到二氧化硫的劑量,對健康安全上造成影響的風險並不高,但民眾對於免洗筷的衛生狀況仍存疑慮。

為期符合消費者對食品衛生之高度要求,及加強業者對該類產品之衛生管理,衛生署彙集近年來執行市售免洗筷監測結果,並與相關業者研商,瞭解該類產品製造方式及可能使用添加物狀況,經徵詢專家學者意見及進行風險評估後制定衛生標準,該標準除了性狀外觀等一般性規定外,主要規定免洗筷二氧化硫殘留量須為500ppm(百萬分之五百)以下,並要求過氧化氫及聯苯兩項添加物不得檢出。至於其他違法使用有毒物質情形之管制,由於現行食品衛生管理法第15條已有相關規定及對應罰則,因此未列入該標準規範。

未來在邊境或市面上,凡查獲有免洗筷違反該標準者,產品將予以沒入銷毀,違規業者經令其限期改善而未改善者,處新台幣3萬元以上15萬元以下之罰鍰,同時並追蹤其來源,加強進口產品之邊境把關及輔導國內有關業者改善加工方式,以避免違規產品流入市面。


詳細內容請參閱附件:
960629免洗筷衛生標準新聞稿.pdf
37免洗筷衛生標準9606.pdf








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